Quiz Fromage - Vous y connaissez-vous en fromage ?

Quiz Fromage

Vous y connaissez-vous en fromage ?

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(15 questions)

Exemples de questions


Lequel de ces fromages présenté dans un cylindre de jonc peut être fait à partir de lait de vache, de brebis ou de chèvre caillé ?

  • A) Le Brocciu
  • B) La jonchée
  • C) L'ossau-iraty
  • D) Sainte-Maure-de-Touraine

Comment appelle-t-on le mélange de lait écrémé caillé et de beurre qui sert à l’élaboration de la cancoillotte ?

  • A) Le metton
  • B) Le crépon
  • C) Le moilon
  • D) Le caillon

Comment fait-on cailler le lait ?

  • A) En ajoutant de la présure
  • B) En chauffant le lait
  • C) En recueillant la partie crémeuse du lait
  • D) En immergeant le lait dans une saumure